一、引言中央厨房是一个集中供餐、加工、烹饪和配送的大型厨房,其食品安全和卫生质量是关系到公共健康和安全的重要问题。传统的消毒方法包括紫外线灯、臭氧发生器、化学药剂等,但这些方法存在着许多局限性和问题,如紫外线灯的杀菌效果会受到物体遮挡的影响,臭氧发生器会产生有毒气体,化学药剂会对环境和人体健康造成危害。因此,寻求新的消毒方法成为必要。动态空气消毒机是一种新型的空气消毒设备,它采用NICOLER等离子体技术,通过产生高能离子来杀死空气中的细菌、病毒等有害微生物。相比传统的消毒方法,动态空气消毒机具有杀菌效